7 квітня 2020 р.

Жареный свиной окорок с розмарином

Ингредиенты:

• Свиной окорок без видимого жира - около 1 кг
• Маринад: оливковое масло, перец, соль, розмарин, чеснок, лук, тимьян

Приготовление:

Тщательно перемешиваем ингредиенты маринада вручную, чтобы лук и чеснок выделили сок. Добавляем рубленую зелень (желательно свежую) и специи. Маринуем окорок за день до выпечки. Прежде чем поставить в духовку, снимаем чеснок и лук, чтобы они не подгорели. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение примерно 1,5 часов - окорок должен нежно подрумяниться, но мясо должно остаться сочным.

Блюдо от 2 этапа FIT6.