7 квітня 2020 р.

Запечённый паштет из говядины и курицы

Ингредиенты для одной формы для выпечки (12 х 25 см):

• 400 г говяжьей вырезки без видимого жира
• 400 г куриной грудки без кожи
• 3 средних корня петрушки
• 1/2 большого корня сельдерея
• 3 яйца
• 1 луковица
• 4 лавровых листа
• 4 шт. душистого перца
• 4 столовые ложки замоченной овсянки
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца

Приготовление:

В кастрюлю кладём мясо, порезанное кубиками, душистый перец и лавровый лист. Заливаем водой, чтобы покрыло мясо и варим до мягкости. Корни петрушки и сельдерея нарезаем кубиками и готовим на пару. Выбираем курицу и говядину из воды, добавляем предварительно замоченную овсянку. Все остуженные ингредиенты измельчаем в кухонном комбайне. Добавляем яйца, соль, перец и мускатный орех. Все хорошо перемешиваем. Массу выкладываем на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекать в предварительно разогретой духовке при 190°С в течение примерно 1,5 часов.

Блюдо от1 этапа FIT6.