19 травня 2023 р.

Які важливі нутрієнти мають бути в нашій тарілці?

Щодня наш організм має отримувати порцію важливих нітруєнтів із їжі, з яких будує наш організм та забезпечує обмін в кожній клітині.

Нам потрібні макронутрієнти (те, чого ми потребуємо у більшій кількості):  білки, жири, вуглеводи, вода та мікронутрієнти (те, чого нам треба меньше): вітаміни, мінерали, антиоксиданти.

Якщо нам забракне макронутрієнтів – виснажаться тканини, шкіра обвисне, інші тканини почнуть руйнуватися.

Якщо забракне мікронутрієнтів – порушиться обмін речовин, утворення енергії та відбудова та оновлення організму.

МАКРОНУТРІЄНТИ:

-        Для чого нам прості вуглеводи?

Це швидка та легка енергія. Однак якщо простих вуглеводів буде забагато – енергія почне запасатися у вигляді жиру.

-        Для чого нам складні вуглеводи?

Це більш довготривалий процес утворення енергії, ситість (тримають воду), перистальтика ШКТ, а також середовище для розвитку корисної мікробіоти, детокс.

-        Для чого нам білки?

Джерело складніших молекул – протеїнів та пептидів, а також елементарних – амінокислот. Це джерело побудови білків шкіри (наша молодість), наші м’язи, змазка суглобів, гормони (частково), транспорт речовин на рівні клітин (структурний компонент мембран клітин) та в кров’яному руслі, імунітет.

-         Для чого нам жири?

Джерело енергії, структурний компонент мембран клітин, а також гормональний фон (особливо репродуктивні гормони), нервова система.

МІКРОНУТРІЄНТИ забезпечують всі ці процеси, підтримують стабільність нашого організму як єдиної системи (гомеостаз).