29 лютого 2020 р.

Холодный борщ с помидорами и цуккини

Холодный борщ с помидорами и цуккини

Ингредиенты на 5 порций:

• 1/2 моркови (очищенной и нарезанной кусочками)
• 2 помидора среднего размера (разрезанные пополам)
• 1 маленький цуккини (очищенный и нарезанный кусочками)
• 1/2 небольшой луковицы (разрезанной пополам)
• 1/2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 5 листьев базилика
• Щепотка соли
• 20 помидоров Черри или Коктейль

Приготовление:

Выкладываем в кастрюлю все ингредиенты: морковь, помидоры, цуккини, лук, чеснок и листья базилика, добавляем столовую ложку оливкового масла и заливаем всё водой. Готовим на сильном огне 30 минут. Храним суп в холодильнике.

Суп можно подавать с кубиком льда и украсить листьями базилика.

Блюдо от 6 этапа FIT6.