29 лютого 2020 р.

Холодный борщ с авокадо и салатом

Ингредиенты:

• 3 авокадо (очищенные и нарезанные кусочками)
• 1/2 мелко нарезанного салата
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 1 луковица (измельчённая)
• 2 зубчика чеснока (выжатых)
• 3 столовые ложки свежего сыра (например, филадельфийский тип)
• Ветчина (нарезанная тонкими полосками)
• 1 сок из одного маленького лимона
• Щепотка соли
• Щепотка перца

Приготовление:

Кладём все ингредиенты в кастрюлю и заливаем водой. Варим на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. Приправляем солью и перцем по вкусу.

Всё измельчаем блендером до кремовой консистенции.

Перед подачей на стол можно добавить полоски ветчины.

Блюдо от 6 этапа FIT6.