25 листопада 2019 р.

Филе хека со стручковой фасолью

Ингредиенты:

• Филе хека
• Яйцо
• 2 столовые ложки молотых овсяных хлопьев
• 400 г свежей стручковой фасоли
• 2 зубчика чеснока
• Оливковое масло
• Соль, перец, тимьян
• Тыквенные семечки
• 2 дольки лимона
• 2 веточки свежего тимьяна

Приготовление:

Филе рыбы нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим с двух сторон.

Взбиваем яйца в отдельной миске, готовим тарелку с молотыми овсяными хлопьями. Кусочки филе обмакиваем в хлопья, затем в яйцо.

Выкладываем рыбу на разогретую сковороду. Обжарить с двух сторон на оливковом масле до образования золотистой корочки.

Готовые кусочки филе посыпая тимьяном. Отвариваем фасоль в кипящей воде в течение 2-3 минут. Опрокидываем на дуршлаг и даём полностью стечь воде.

На разогретую сковороду с оливковым маслом кладём измельчённый чеснок. Обжариваем. Выкладываем фасоль и жарим, периодически помешивая до полной готовности (примерно 5-7 минут).

Фасоль обсыпаем тыквенными семечками, перемешиваем.

Для подачи: дольки лимона и свежие веточки тимьяна.

Блюдо предназначено с 3 FIT6 этапа.