19 березня 2020 р.
Овсяные хлопья - ежедневная порция здоровья
Овёс является чрезвычайно ценным зерном, которое является отличным источником комплексных (сложных) углеводов, белков, витаминов (Е и В), растворимых пищевых волокон, ценных микроэлементов и многих минералов, таких как железо, кальций, фосфор, магний, цинк и калий.
Ежедневное употребление имеет много преимуществ:
- поддерживает процесс похудения;
- длительное ощущение сытости;
- помогает снизить артериальное давление;
- снижает риск развития ишемической болезни сердца;
- в форме отрубей отлично подходит для профилактики запоров;
- содержащийся в них крахмал обеспечивает отличную поддержку кишечной микрофлоры.
Есть три часто используемые формы овса:
- Овсяные хлопья - самая популярная форма овса. Они содержат около 68% углеводов, 13% белков, 7% жиров и 12% пищевых волокон. Они используются для приготовления каши, мюсли, пирогов, печенья и для полезной панировки блюд (они являются отличными заменителями панировочных сухарей или муки, придают блюдам хрусткость и ценные питательные вещества). Их можно успешно использовать для изготовления основы торта или хлеба.
- Овсяная мука чуть менее популярна, чем овсяные хлопья, но она достойна того, чтобы её включили в свой рацион. Традиционно она изготавливаются из цельных зародышевых зёрен овса не отделяя отруби. В результате она не теряет витамины, минералы и пищевые волокна. Овсяную муку можно использовать для приготовления полезных для здоровья пирогов. Кроме того, она может успешно заменить пшеничную муку.
- Овсяные отруби получают в процессе помола овсяных зерен. Они состоят в основном из внешнего слоя зерна, шелухи которая остается после измельчения зерна. Они богаты клетчаткой, витаминами, микроэлементами и макроэлементами. Вместе с нужным количеством жидкости они улучшают желудочно-кишечные функции.
Овсянка - это еда, полная ценных питательных веществ, поэтому мы неоднократно рекомендовали её Вам!
